Welche Zigarre zum schweren Bordeaux Wein - Zigarrenforum

Picanha · 26.07.2011, 19:49

Hallo Genießer,

Welche Zigarre passt eurer Meinung nach gut zu einem schweren Bordeaux Wein?

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Bisher fand ich immer, dass der Wein kaum mehr schmeckt.
Also immer noch gut, aber der Tabakrauch verdrängt viele Weinaromen.

Bin derzeit der Überzeugung, dass ein Bordeaux etwas vergeudet wird zur Zigarre, aber schmecken tut mir der Wein trotzdem, wenn auch nur "gedämpft"

Habt ihr Tipps?

Rex · 26.07.2011, 20:09

Schwere Rotweine in Verbindung mit einer Zigarre zu genießen ist eher schwierig!

Spätestens wenn die Weine im neuen Barrique waren, wird´s fast unmöglich.

Viel besser passen Weißweine zur Zigarre.

Gruß!

Rex

Picanha · 26.07.2011, 20:12

Zitat:

Zitat von Rex

Schwere Rotweine in Verbindung mit einer Zigarre zu genießen ist eher schwierig!

So mein ich auch.

Zitat:

Zitat von Rex

Spätestens wenn die Weine im neuen Barrique waren, wird´s fast unmöglich.

Wie weiß man, ob der Wein in einem neuen Barrique ausgebaut wurde?
Oder schmeckst Du das?

el caballero · 26.07.2011, 20:15

Zitat:

Zitat von Picanha

So mein ich auch.

Wie weiß man, ob der Wein in einem neuen Barrique ausgebaut wurde?
Oder schmeckst Du das?

Beiß mal in ein Holzbrettl, der Geschmack ist fast gleich.

Oder zu ziehst deinen Lutscher mal über die staubige Bettkante

Eviltabs · 26.07.2011, 20:18

wenn, dann eher milde(, süßliche) Stumpen.

Eventuell könnte ne Marca Fina Honduras/DomRep, oder noch ne VZ passen.

Auf jeden Fall keine kräftige Zigarre, hier muß der Wein ganz klar dominieren.

chiamsi · 26.07.2011, 20:47

Als Hobbywinzer muß ich hier widersprechen.
Wenn der Rotwein eine solide Tanninstruktur aufweist (>3g Gesamtphenol/l) dann schmeckt er m.E. auch zur Zigarre. Darunter wird er durch die Adstringenz der Zigarre maskiert.
Das trifft hauptsächlich auf schwere rote Weine zu, die nach der Gärung noch 2-3 Wochen auf der Maische liegen und mittels Alkohol aus den Trauben das Tannin herauslösen.
Hier ein interessanter Artikel über Tannin im Wein:

http://www.schneider-oenologie.de/ht...Kompendium.pdf

Gruß
Ernst

B3n · 26.07.2011, 21:02

Zitat:

Zitat von Picanha

Wie weiß man, ob der Wein in einem neuen Barrique ausgebaut wurde?

Recherche/Beratung vor/bei dem Kauf...

Zitat:

Zitat von Picanha

Oder schmeckst Du das?

Kann man das nicht schmecken? Stichwort: Vanille.

Ich finde schon, dass man prinzipiell Weine aus neuen Barrique Fässern mit (kräftigen) Zigarren trinken kann. Man muss sich halt im Klaren darüber sein, dass sich die Aromenspektren der Beiden Genussmittel gegenseitig beeinflussen. Man wird eben nicht mehr alle Feinheiten eines komplexen Weins erschmecken können, allerdings wird die Zigarre mit Sicherheit (positiv?) subtil beeinflusst. Und wenn der Wein dann auch noch schmeckt, ist doch alles gut.

Ob man eine Zigarre zu einem Fattoria Petrolo Galatrona Toscana oder einem Château LaTour rauchen sollte ist sicherlich fraglich, aber über Geschmack sollte man eben nicht streiten.

Der Gegenschluss gilt hier ja auch. Kräftige/intensive Getränke können ja vor allem mildere Zigarren überlagern, was ja nicht zwangsläufig negativ sein muss. Aber anders als eine pure Verkostung mit Wasser ist es natürlich schon.

Meine Devise: Finden was mir in Kombination schmeckt, da ich ja beides will, Rauchen und Trinken, mir dabei aber im Klaren sein, dass sich die Aromen eben gegenseitig beeinflussen/verstärken/unterdrücken (können).